為什么國產(chǎn)的胰蛋白胨和進口的價格相差幾倍？

主要是采用原料不同

1、國產(chǎn)的胰蛋白胨是以新鮮牛骨經(jīng)胰酶消化，濃縮干燥而成的淺黃色粉末。

形態(tài)特征：具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好的物理性狀。

用途：胰蛋白胨含有豐富的氮源、氨基酸等，可配制各種微生物培養(yǎng)基用于細菌的培養(yǎng)、分離、增殖、鑒定，以及無菌試驗培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等細菌生化特性試驗用培養(yǎng)基的配置。胰蛋白胨還廣泛應用于高品質(zhì)的抗生素、維生素、醫(yī)藥工業(yè)、氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，生化制品及微生物學科研等領(lǐng)域中，在發(fā)酵培養(yǎng)基原料中大量用于種子罐中。

胰蛋白胨的技術(shù)參考標準：

干燥失重 ≤6.0%

熾灼殘渣 ≤10.0%

總氮 ≥13.5%

氨基氮≥2.5%

2、進口的胰蛋白胨其實是國產(chǎn)的酪蛋白胨；采用新鮮優(yōu)質(zhì)酪蛋白經(jīng)胰酶水解，經(jīng)先進工藝精制而成的微黃色干燥粉末。又叫胰蛋白胨（進口），蛋白胨（英國OXIOD）又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白（Pancreatic digest of casein），胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。

BBL：Trypticase Peptone

Difco：Tryptone、casitone、pancreatic digest of casein
Oxoid：Tryptone
Merck：Peptone from casein、trypsin digest

用途：因為酪蛋白是牛奶中主要蛋白，也是富含氨基氮的原料，分子量范圍內(nèi)峰分布廣泛。既可作為培養(yǎng)基組分用于代謝或生長研究，也可用在對培養(yǎng)基的性能和均勻性有很高要求的地方。本品色氨酸含量很高，因此可加入培養(yǎng)基用于吲哚反應試驗中。胰蛋白胨可以檢測“平酸”或“產(chǎn)硫”腐菌，還可用于無菌檢測。作為培養(yǎng)基成分的胰蛋白胨還用于發(fā)酵工藝中，用以生產(chǎn)抗生素、細胞外蛋白、干擾素、白喉類毒素等。

酪蛋白胨參考標準：

干燥失重 ≤6.0%  

熾灼殘渣 ≤8.0%  

總氮 ≥14.5.0%  

氨基氮≥3.0%